- Cours de Cuisine  -

  • Concours de cuisine  : ce cours est basé sur un mini concours de Cuisine . deux ou trois équipes s’affrontent autour d’un thème avec des produits imposés ( ou tirés au sort ) . activité de Team Building , enterrement de vie de garçon ou de jeune filleou de garçon                      5 heures 

          Intervenants : deux Chefs / coachs 

 

  • Les Plantes de la Baie : sortie en Baie de Canche ou d’Authie . Présentation du Biotope , des plantes comestibles et cueillette . de retour , nous cuisinons les plantes récoltées accompagnées de produits locaux ( poissons , légumes … )                             5 heures 

          Intervenants : Guide Nature / Chef de Cuisine 

 

  • Accords Mets et vins :mélange d’un cours de cuisine et d’un cours d’Oenologie . réalisation  de recettes en accord avec un ou plusieurs Vins                 4 heures 

          Intervenants : Sommelier  / Chef de Cuisine 

  • Accords Mets et Bières  :mélange d’un cours de cuisine et d’un cours de Biérologie . réalisation  de recettes en accord avec une ou plusieurs Bières                 4 heures 

          Intervenants : Sommelier  / Chef de Cuisine
 

  • Les techniques de base : Cours autour d’une thématique à définir ( ex : les cuisson du poisson /sauces ,   les cuisson de la Viande / sauces , les sushis , cuisine du monde …. )                                         2 h / 2h30

         Intervenant : Chef de Cuisine 

  • Cours de Saison :Cours autour des périodes de fêtes ( ex : Repas de Noël , Chocolats de Fêtes , Repas de paques…)                                                     2 h / 2h30

         Intervenant : Chef de Cuisine 

 

  • Votre  Idée :Cours selon vos envies ….

          2 h / 2h30

         Intervenant : Chef de Cuisine

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